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潔凈廠房的施工應按設計文件、合約的內(nèi)容實施。當修改設計時，應經(jīng)原設計單位的確認、簽證，并得到建設單位的同意。建筑平面設置應該屬建筑的范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點： 1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。潔凈廠房施工前應根據(jù)具體工程項目的特點，制訂施工方案和程序，做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質(zhì)量和安全操作。施工企業(yè)承擔對潔凈廠房工程內(nèi)各設計圖紙進行深化的施工詳圖設計時，應執(zhí)行現(xiàn)行《潔凈廠房設計規(guī)范》GB50073的相關規(guī)定，并應加強設計質(zhì)量管理，具有質(zhì)量管理體系

車間的地面要用防滑，堅固，不滲水，易清潔，耐腐蝕的材料鋪制，食品廠凈化車間的地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區(qū)的地面水平略高，地面有的斜坡度。潔凈室內(nèi)工作人員應盡量減少走動，減少氣流干擾，不得化濃妝和佩帶外飾物，操作人員好戴潔凈手套進行操作。在工作活動中，要禁量考慮減少發(fā)塵量。一般來說在車間中的照明方式有三種，分別是一般照明、局部照明和混合照明。一般照明是指不需要考慮局部的特殊需求，只需要為整個環(huán)境提供照明即可的照明方式。