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施工詳圖應得到原設計單位的書面同意或確認，并得到建設單位的同意后，方能進行施工。室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組；插座盤均采用嵌入式；室內(nèi)無明線敷設。 1、食品工業(yè)對人員、物料的動線有明確的規(guī)定，不可交叉流動，物料流動需設置的物料傳遞口或傳遞門潔凈廠房施工前應根據(jù)具體工程項目的特點，制訂施工方案和程序，做到各工種協(xié)調(diào)施工、階段明確、交接清楚，確保整體施工質(zhì)量和安全操作。

凈化工程的空氣過濾單元應在上班前提前30分鐘開啟。若使用一年后，發(fā)現(xiàn)潔凈室風量變小，凈化工程潔凈度達不到要求，需考慮更換過濾器。人員必須經(jīng)風淋室吹淋至少15秒后方能進入潔凈室，在更衣間，應脫掉外套換潔凈服和潔凈帽和潔凈鞋以及口罩，潔凈工作服應選用質(zhì)地光滑、防靜電、不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的材料。對凈化級別要求較高的還有生化實驗室和高精納米材料生產(chǎn)車間，此外互聯(lián)網(wǎng)芯片的發(fā)展也將是未來需求的一大方向。

食品廠凈化車間的墻面應該鋪有2米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。凈化工程生產(chǎn)設備選型、安裝應易于清洗。工作臺應選用不產(chǎn)塵和脫落顆粒物的材質(zhì)。工作臺面上要始終保持清潔。工藝生產(chǎn)中的用品（如清潔布，擦鏡布等）好選用一次性潔凈材質(zhì)。設備:是車間布局的基本單元和主要研究對象。狹義上講,主要是機器和物料運送設備的布置;廣義上講,包括生產(chǎn)機器、物料運送設備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動所必要的輔助設備等。