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食品、包裝行業(yè)：在潔凈廠房內(nèi)進行無菌包裝的食品，在保持其色、香、味以及營養(yǎng)等方面皆優(yōu)于高溫殺菌的罐裝食品。無菌包裝也成為食品行業(yè)產(chǎn)品內(nèi)包的新趨勢。設(shè)備:是車間布局的基本單元和主要研究對象。狹義上講,主要是機器和物料運送設(shè)備的布置;廣義上講,包括生產(chǎn)機器、物料運送設(shè)備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動所必要的輔助設(shè)備等。凈化車間的墻角，地角和頂角曲率半徑不小于3厘米呈弧形。食品廠凈化車間的頂面用的材料要便于清潔，有水蒸氣產(chǎn)生的作業(yè)區(qū)域，頂面所用的材料還要不易凝結(jié)水球，在建造時要形成適當(dāng)?shù)幕《?，以防冷凝水滴落到產(chǎn)品上。

潔凈廠房設(shè)計，按照規(guī)范要求，設(shè)計一送回風(fēng)系統(tǒng)。機房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實地情況，可采用單元式凈化系統(tǒng)的，不用設(shè)機房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機組連接成系統(tǒng)。建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑的范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度采用凈化廠房施工彩板，基板頂板采用寶鋼0.4的鋼板，芯材密度達到14kg/m3,鋁材采用華聯(lián)鋁型材，為提高凈化間的使用壽命，并達到美觀大方的效果，所有鋁型材進行電泳處理。

食品廠凈化車間的墻面應(yīng)該鋪有2米以上的墻裙，墻面用耐腐蝕，易清洗消毒，堅固，不滲水的材料鋪制及用淺色，無毒，防水，防霉，不易脫落，可清洗的材料覆涂。凈化工程生產(chǎn)設(shè)備選型、安裝應(yīng)易于清洗。工作臺應(yīng)選用不產(chǎn)塵和脫落顆粒物的材質(zhì)。工作臺面上要始終保持清潔。工藝生產(chǎn)中的用品（如清潔布，擦鏡布等）好選用一次性潔凈材質(zhì)。設(shè)備:是車間布局的基本單元和主要研究對象。狹義上講,主要是機器和物料運送設(shè)備的布置;廣義上講,包括生產(chǎn)機器、物料運送設(shè)備、人員工作布置及其它維持正常生產(chǎn)活動所必要的輔助設(shè)備等。